蒸黄糕😉
简单
4人份
喜欢稻香村（三禾）的黄糕，可是这时候又不想去超市，所以，自己做来试试吧 虽然咱不是正版，但也绝不是买家秀哈（卖家想😭的那种）😉
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克中粉
- 6个鸡蛋
- 八分之一瓶盖二锅头
- 几滴柠檬汁
- 因为给宝宝吃，所以，减少了白酒和白糖的量，成人吃可以用1/4–1/2瓶盖的白酒，白糖也可以增加，斟酌增减即可。
调味品
- 120克白糖
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒸熟中粉：开水上锅隔水蒸15分钟，在容器上方加盖子以防进水汽。
2
ps：蒸熟的面粉会很团结，所以一定要过筛，晾凉备用。
3
六个全蛋打发，白糖分三次加入蛋糊（加糖前低速，加糖后都可以高速打发）。
4
加几滴柠檬汁以防蛋腥气。
5
开始打发蛋液会有很多大泡泡，客官，莫要惊慌，勇敢打下去(*σ´∀`)σ
6
打发至蛋糊变稠后，准备一根牙签随时测一下，牙签入蛋糊不倒即可，不要过度打发。
7
（打发好蛋糊的同时，蒸锅可以开火烧水咯～）
8
晾好的熟中粉分三次加入蛋糊，翻拌均匀。看￣ ￣)σ，加完中粉的面蛋糊比较稠。
9
开水上锅蒸黄糕喽٩(*´◒`*)۶
10
时长25分钟。
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you会发现，入锅后的蛋糊会很快长高高喔 (*^▽^*)
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出锅，来个合影！
13
此方子我蒸了九个半黄糕。
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中粉蒸的黄糕，口感好扎实 (*≧▽≦)
15
比稻香村的口感还扎实，所以，可以搭配奶茶or咖啡～
