鸡肉洋葱圈
简单
4人份
现成的洋葱鸡肉圈好贵，翻了一下下厨房好像还没有自制的菜谱，做完了分享一下
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋【鸡肉用】
- 2个鸡蛋【裹面用】
- 300g鸡胸肉
- 少许料酒
- 少许胡椒粉
- 适量面包糠【裹面用】
- 适量面粉【裹面用】
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
946.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切片【最好选择黄洋葱，比起紫洋葱，味道淡一点，操作起来不会辣眼睛】
2
将切好的洋葱片浸入水中，进一步消除辛辣味
3
鸡胸肉打成泥状【我用的料理机，如果没有可以用刀剁，就是费力了点】
4
根据口味加入盐，胡椒粉和鸡蛋，为了提鲜可以加一点点糖
5
顺时针搅打鸡肉泥，使肉酱上劲
6
把水里的洋葱圈拆开后，取一大一小的两个圈【事后总结，洋葱圈要用的时候最好全部捞出用厨房用纸吸干水份。我做的时候没想到这一步，之后鸡肉酱会被洋葱圈的水份稀释，不好操作】
7
将鸡肉酱填满两个洋葱圈的缝隙【偷懒方法是，在大洋葱圈内部抹一层鸡肉酱，然后把小洋葱圈嵌进去，再用筷子或者小刀抹去多余的肉酱】
8
都做好后放入冷冻室冷冻1小时左右【我是隔夜做的】
9
准备裹面用的面粉，面包糠，鸡蛋打散备用
10
中小火热油锅，待筷子插油锅开始冒泡后，把冷冻好的洋葱圈按鸡蛋～面粉～鸡蛋～面包糠的顺序下油锅炸熟后捞起。中火升温后复炸至金黄就可以出锅了
11
配甜辣酱或者番茄酱解腻呀
