小宝宝最爱的小米藜麦蒸糕
简单
4人份
小米养人，所以小娃娃最适合吃小米蒸糕啦！老妹家的胖🐒吃过一次据说很爱，二娘娘再给做一回哈～其实我也是参考了下厨房其他厨友的方子，做过一次后自己调整了一下材料，适合两个三能金色椭圆模
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食材清单
其他
- 15克炼乳
- 200克小米
- 30克油
- 4只鸡蛋
- 几滴柠檬汁
- 忘了称，适量吧藜麦
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
720.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一晚浸泡小米，次日上午我想起来要加藜麦，又加了一些一起泡，午后开始打浆时已经泡出小尾巴了😄藜麦很容易出芽的（忘了拍照）
2
浸泡后的藜麦和小米沥水放入料理机，加蛋黄、炼乳、油打碎，浆很浓稠，刮刀刮不干净的那些我加了一点点脱脂奶涮涮杯子，正好稀释一下米浆，这是打好的米浆
3
蛋白加入柠檬汁后分三次加糖打发
4
打至偏干性
5
同戚风一样做法来混合蛋黄糊和蛋白糊，分装到两个模具里
6
打蛋白时开始启动隔水炖，因为这个锅预热慢，我提前开机了，米糕糊入模后加盖锡纸移入蒸锅
7
蒸锅上汽后计时大概40分钟停机，再等几分钟出锅脱模，营养丰富容易消化的藜麦小米糕就做好了😄
