无油版脆皮小蛋糕，一口咬下去，尽然~~~
简单
4人份
子瑜妈妈说：“脆皮蛋糕，吃过吗？脆脆的表皮，香香的内里，一口咬下去，唇齿留香~做法在这里哦！”
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 30克白芝麻
- 30克麦芽糖浆
- 3个（170克）鸡蛋
- 几滴柠檬汁
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料图
2
柠檬汁、鸡蛋、麦芽糖浆和白砂糖倒入打蛋盆中；
3
开高速打发，10档打约5分钟左右；
4
没有厨师机的话就用电动打蛋器即可，打的时间会比厨师机稍微多几分钟。
5
在打蛋时候，将低粉过筛下；
6
打至体积膨大，颜色变浅，起纹路，不消泡状态，如下图；
7
筛入低粉（120克粉最好分3次加入）；
8
快速拌匀面糊；
9
拌好效果如下图；
10
将面糊装入模具9分满。（这里用的是不粘模具。如果不是不粘的，需要在模具上喷脱模油，或者可以装入纸杯或者纸托里烤也是一样的）；
11
撒山些白芝麻。（或者黑芝麻，或者其他的。）
12
送入预热的烤箱180度20分钟，上下火齐烤。
13
或170度25-30分钟；
14
成品图1
15
成品图展示
