子姜炒鸭胸肉(自制酸子姜)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许耗油
- 少许芡粉
- 少许鸡粉
- 适量仔姜
- 适量鸭胸肉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
皮和鸭胸肉分离，鸭胸肉切丝，一点料酒，一点盐巴，一点芡粉抓匀
2
皮先煮熟(去骚味)
3
鸭皮切丝，泡姜切丝备用
4
中小火煸出鸭皮的油，翻炒后会出油
5
倒入酸姜丝，翻炒一会盛出备用
6
烧热油，一直中小火，用筷子把鸭肉丝划散至断生加点耗油酱油鸡粉
7
倒入配菜翻炒均匀后关火，出锅。
