土豆疙瘩汤-吃过带馅儿的疙瘩汤吗？
简单
4人份
倒春寒就该喝它，呼噜一碗暖到家！
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 1个土豆
- 1个西红柿
- 2个鸡蛋
- 3g鸡精
- 适量生抽
- 适量蒜头
- 适量香油
蔬菜类
- 适量香菜
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮切成丁备用
2
西红柿也切成丁。
3
锅中放入适量水，烧沸，将土豆粒倒入锅中焯烫3分钟至土豆断生，然后捞出土豆沥干。
4
取一个较深的容器，倒入面粉，将沥干水的土豆粒放入。
5
用力摇晃，确保每一粒土豆都被面粉包裹住，然后倒入干漏勺中，筛去余粉。
6
热锅冷油，将蒜末放入锅中炒香，番茄丁加入炒出汁
7
加适量水煮开，加盐、生抽、鸡精调味。
8
将土豆疙瘩倒入番茄汤中煮熟，避免多次翻动疙瘩汤，免得土豆外层的面衣掉落
9
煮2-3分钟后，将蛋液倒入锅中，一边倒一边搅动，待蛋液熟透，撒香菜即可出锅。
10
吃前淋上少许芝麻香油，鲜香扑鼻，喝上一碗，暖和极了。
