紫薯芒果布丁吉利丁粉版本
简单
4人份
因为买的吉利丁粉是30克装的，做慕斯只用掉了10克，嫌开封了再储存麻烦，看到水槽中的紫薯皮，想起前几天用水蜜桃皮熬出的粉色水，于是灵感迸发了这个尝试，好在味道还不错，紫薯皮一定要洗干净并且挑选没有黑点和破损的，否则会有异味，因为在减脂，所以没加糖，味道也不错，有芒果和紫薯的香气。喜甜的可酌情加糖。
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食材清单
其他
- 20克吉利丁粉
- 400克芒果肉
- 600克水
- 80克（化开吉利丁粉用）纯净水
- 六个紫薯皮
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯洗净刨皮，皮加点苏打泡一泡，加入水中熬制出紫色，皮捞出扔掉。
2
吉利丁粉加入80克纯净水，充分吸水后倒入第一步的水中，搅拌融化，稍微冷却备用。
3
芒果去核，切丁，装入布丁瓶。
4
将稍微冷却的紫水倒入布丁瓶，冰箱冷藏即可，冷藏后颜色貌似变成浅紫了。
