醋溜白菜

简单 4人份

白菜是我们日常生活中最常见的一种蔬菜了,到了秋冬季节,尤其是北方,几乎家家户户都会储备上很多大白菜。刚来北方上学的时候特别不理解冬天楼道里堆满了大白菜,后来才明白因为白菜耐放、价格便宜、口感好、营养丰富,所以才被选为冬储第一菜。烹饪方式多种多样,比如说醋溜白菜、白菜炖猪肉、白菜炖豆腐,还可以做辣白菜、积酸菜。其中我最喜欢的做法就是醋溜白菜,口感脆嫩酸爽,一口下去开胃又解馋。 今天这道醋溜白菜做法虽然很简单,但是也有讲究。首先不能白菜帮白菜叶一起下锅,要先炒白菜帮再加入白菜叶一起炒。然后醋最好是选用陈醋,不要直接淋在白菜上,要沿着锅边淋一圈。掌握这2个小技巧,这样做出来的醋溜白菜味道酸甜浓郁,非常的开胃下饭。

醋溜白菜
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食材清单

其他
  • #主料
  • #调料
  • #辅料
  • 10g姜
  • 10g葱
  • 10ml花生油
  • 10ml陈醋
  • 2个干辣椒
  • 3瓣蒜
  • 400g白菜
  • 5ml生抽
调味料
  • 1g盐
  • 3g白糖

营养成分

热量

658.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

43.0 克

纤维

5.0 克

9.0 克

296.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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