麻辣手工猪肉粒
简单
4人份
美食与爱从来都不能被辜负 喷香手工炒制 好吃到飞起
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食材清单
其他
- 一斤猪瘦肉
- 两勺淀粉
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量花椒
- 适量花生米
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把猪肉切成粒小方块状，加入盐，料酒，葱段姜片放入去腥，再加入两勺淀粉抓匀，这样为了肉粒保留有嫩的口感，
2
可以腌制两个钟等待充分入味，我是放冰箱冷藏一晚，然后拿出，锅中倒油，待油热把肉粒放入锅中炸制，不好意思这两步骤我都没有拍照
3
炸完肉粒，把油倒出，锅中不放油，放入猪肉粒翻炒，目的在于在肉粒油分炒干一点
4
炒到肉粒表面有点焦黄
5
加入干辣椒 花椒
6
加入花椒和干辣椒 不停的翻炒 目的为了更入味
7
别嫌累 一直翻炒 这期间都开中小火
8
加入炒制的花生米 也可以不放
9
再翻炒一会
10
香喷喷的猪肉粒就好了 最后不用加盐 因为腌制的时候已经加过盐了 可当作菜也可当作零食 好吃到停不下来 开始享用吧
