日式汉堡肉饼配杂粮饭【400大卡】
简单
4人份
这款汉堡肉饼是一位日本朋友教我做的。可以一次多做些分装冷冻保存。每餐两块汉堡肉饼，可以补充约17g蛋白质。
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食材清单
其他
- 150克杂粮饭
- 150克西兰花
- 2大勺味淋
- 2大勺面包糠
- 400g猪/牛肉糜
- 5个樱桃番茄
- 一个鸡蛋
- 半个白洋葱（中型）
- 适量橄榄油
- 适量黑胡椒碎
调味料
- 1大勺酱油
- 2大勺番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白洋葱切成小丁用一点橄榄油煸炒至上色，取出放在大碗中。
2
洋葱变凉后，加入猪肉糜400g，面包糠2大勺，白洋葱半个，鸡蛋一个，盐适量，黑胡椒粉适量。用筷子搅拌均匀。猪肉糜在超市买的通常下盐调过味，所以后面要少量加。
3
在一个砧板上包一层保鲜膜，将肉泥分成10份，取一份在两个手心来回倒四五次，目的是要把里面的空气排出，肉饼也更有弹性。整成椭圆形，放在砧板上。中间按凹下去一点点，煎的时候受热会比较均匀。
4
不粘锅内倒橄榄油，油热后轻轻拿起肉饼入锅煎，可以分两批煎。
5
一面焦黄后轻轻翻面。等到另一面也焦黄，确定内部熟了就夹出备用。
6
锅不用洗，直接倒入番茄酱2大勺，酱油1大勺，味淋2大勺，加热至沸腾。
7
倒入肉饼，小火煮至收汁。
8
备餐用的汉堡肉饼用保鲜盒装好，凉后放冷藏，3天内吃完。
9
装好杂粮饭，两块汉堡肉饼，烫熟的西兰花，切一些小番茄。可以配一碗蔬菜汤。
10
再配碗蔬菜汤，约400大卡。
