胜过80%面包店的【椰蓉吐司】
简单
4人份
今天带给大家一篇吐司面包 这款面包该怎么说呢 也算是小编的初级入门所学吧 感触也是蛮深的 有幸带给大家想想也是不错的 早餐来几片 搭配一杯热乎乎的牛奶 香气四溢
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食材清单
其他
- 100克椰蓉馅部分：椰丝
- 136克水
- 20克鸡蛋黄
- 300克面团部分：高筋面粉
- 30克奶油
- 30克黄油
- 4.5克酵母
调味料
- 20克糖
- 45克细砂糖
- 6克盐
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作面团部分，除油脂外所有材料搅拌至八成扩展。最后加入油脂搅拌至面团光滑有弹性，可以拉出手套膜。详细请查看往期面包教程,将面团放置台面上进行发酵，室温在25℃以上，表面盖一层保鲜膜或者湿布。发酵至面团2倍大小即可
2
面团基础发酵完成时，用手指戳个小洞，略微收缩即代表发酵完成
3
分割430克面团并擀开
4
抹上一层拌好的椰蓉馅料
5
讲面包卷起
6
将卷起的面团切两刀，注意头部不要切断
7
面团基础发酵完成时，用手指戳个小洞，略微收缩即代表发酵完成
8
面包发至九分满，这时候面包已经最后发酵完成了，在表面刷一层蛋液，撒少许杏仁片入炉即可烘烤。
