浓情芝士球
简单
4人份
85度C的芝士球，浓浓的奶酪味，很是喜欢，让我们自己动手，在家也做出这款美味的小点心吧！慵懒的午后,邀三两好友，沏一杯清茶，再配上这美味的甜点,想想都是极美的呢!～～～
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食材清单
其他
- 10g玉米淀粉
- 125g奶油奶酪
- 25g酸奶油
- 2个蛋黄
- 45g动物性淡奶油
调味料
- 30g糖粉
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.制作酸奶油：25克动物性淡奶油中加入2克的浓缩柠檬汁，稍微搅拌下，室温静置半个小时，变浓稠，备用
2
2.室温软化的奶油奶酪中加入糖粉，搅拌至顺滑无颗粒状
3
加入自制的酸奶油和淡奶油
4
搅拌均匀后，分2次加入蛋黄
5
搅拌均匀后，再加下一个
6
筛入玉米淀粉，搅拌均匀
7
搅拌好的面糊，过滤下，倒入模子中（没有面糊的小格中加入水），入预热160度的烤箱，水浴法，中下层，上下火130度，60分钟左右
