八寸低糖版芒果千层蛋糕
简单
4人份
不能出门如何吃到好吃的千层蛋糕？自己动手做起来！甜食爱好者的福音！芒果可以换成任何软糯糯的水果，减少了糖量，芒果的甜度已经足够了！吃不完记得冰箱冷藏哦！
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食材清单
其他
- 1个大芒果
- 20克黄油
- 250克淡奶油
- 250克牛奶
- 2个鸡蛋
- 30克中筋面粉
- 70克低筋面粉
- 饼皮
- 馅料
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，淡奶油提前放冰箱冷藏12小时
2
面粉混合过筛
3
加入鸡蛋和10g糖，喜欢吃甜的可以多加10g，搅拌到颗粒状。
4
分三次加入牛奶，搅拌均匀。
5
牛奶量没有严格的要求，我是放了一瓶250ml的纯牛奶，如果想要做的饼皮多一点，可以增加到300g。
6
热锅后关火，用余温加热黄油。
7
黄油放凉后倒入面糊，搅拌均匀。
8
面糊过筛一次，可以使面皮更细腻。
9
准备一个八寸的不粘锅，倒入一勺面糊，转动锅摊平。切记全程小火。出现小气泡就可以出锅啦！摊完一张在湿抹布上擦一下，防止锅内温度过高，面皮糊掉。
10
摊完的面皮放凉备用，此方子可摊10-12张饼皮。
11
芒果切片备用。
12
淡奶油加入10g糖高速打发至有清晰纹路，尽量打发得硬一点，倒扣盆奶油不掉落打发完成。
13
下面就是激动人心的铺千层，一张面皮，一层奶油，一层芒果，奶油尽量抹均匀，芒果不要都铺在中间，四周铺均匀，不然四周容易塌陷，不好看，其他的大家可以自由发挥。
14
制作完的千层放冰箱冷藏四小时以上，切的时候不容易粘上奶油和水果。
15
最后摆盘拍照～完美的下午茶～
