巧克力拿破仑酥
简单
4人份
这是懒人版拿破仑酥，酥皮是用手抓饼做的，馅料是巧克力奶油酱～ 菜谱里我用了两张手抓饼，切了8片，做了两块三层的，做了一块两层的，我是现烤现吃，所以没烤多，配方里的巧克力奶油馅可以烤4～5张手抓饼皮～
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食材清单
其他
- 150克淡奶油
- 1片吉利丁片
- 200克牛奶
- 2个蛋黄
- 2张手抓饼
- 50克黑巧克力
- 少许香草精
- 巧克力奶油馅：
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄和细砂糖放碗内
2
充分搅拌均匀
3
倒入牛奶和香草精
4
继续搅拌均匀
5
把拌好的牛奶蛋黄液倒入奶锅中，小火边加热边搅拌
6
倒入黑巧克力
7
继续边加热边搅拌，放入泡软的吉利丁片
8
搅拌均匀后，离火，放一旁晾凉待用
9
准备150g淡奶油
10
进行打发
11
把晾凉的巧克力牛奶酱分两次倒入
12
拌匀后放冰箱冷藏2小时左右
13
准备2张手抓饼皮，用模具压出形状
14
放入烤盘，用叉子叉几个孔，烤箱175度，烤10min
15
烤好晾凉
16
取一片饼皮，挤上巧克力奶油酱
17
再放一片饼皮，再挤一层巧克力奶油酱
18
最后再盖一层饼皮，吃时表面撒些糖粉，味道特别赞～