宫保鸡丁（家常版）
简单
4人份
中午不想出门，翻翻冰箱就剩减肥用的鸡胸肉黄瓜胡萝卜了，不想再吃清淡的了，于是就改善伙食来一盘宫保鸡丁吧！
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 2勺淀粉
- 3瓣蒜
- 一勺料酒
- 一勺醋
- 一把花生
- 四个干辣椒
- 少许花椒
- 食材
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 一小段葱
蛋类
- 少许鸡蛋清
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 一勺糖
- 半勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡胸肉切块，注意不要切的太小啊！不然炒完了夹不住！ 然后把鸡肉块加料酒一勺，生抽一勺，盐适量，一个鸡蛋清，一勺淀粉搅拌均匀腌制十分钟以上。
2
鸡肉腌制的时间把黄瓜胡萝卜切丁。
3
葱蒜切碎，辣椒切段，小青椒切丁 还有豆瓣酱和花椒
4
再调一个宫保鸡丁的勾芡酱汁，生抽一勺，料酒一勺，蚝油半勺，糖一勺，蜂蜜半勺，香油拌勺，老抽1/4勺，葱蒜碎，淀粉半勺，两勺水搅拌均匀。
5
起锅烧油炸花生米，一定要热锅冷油！不然花生容易糊！不要炸的太老了！
6
炸好捞出放凉
7
把炸花生米的油倒出一部分，锅内留少许油倒入腌制的鸡胸肉，炒熟捞出！
8
还是杠杠的锅再加入少许油倒入干辣椒花椒炒香，不要炒太过，会炒焦发苦
9
加入一勺豆瓣酱炒出油
10
倒入胡萝卜和黄瓜丁翻炒微微软
11
倒入刚刚炒好的鸡胸肉和酱料汁翻炒收汁
12
倒入花生米和青椒粒翻炒均匀关火捞出
13
色香味俱全！真香！
