栗子胡萝卜蛋糕
简单
4人份
快吃完才记得拍照。。。蛋糕大小是用圆形嗒模做。因为栗子有淀粉成分，所以栗子足够的话可以不用面粉。 剥栗子是一个很无聊的机械化体力活，我把煮熟的栗子搬到电脑桌前，用锥子一边挑肉，一边看youtube。。。这样拨栗子就变得有意思多了（啊Q精神呜呜） 这蛋糕放在冰箱里过一晚吃更香，更湿润。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 糖粉
- 1大茶匙面粉
- 3条胡萝卜（体型小）
- 4个鸡蛋，香草精
- 500g栗子
- 50g红糖
- 提子干
- 柠檬汁
- 水
- 腰果碎
- 蛋糕上的icing
- 蜂蜜
肉类
- 肉桂粉
蔬菜类
- 姜粉
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
栗子用刀切十字形，放在沸水里煮约13分钟，熟了后取出栗子肉。用搅拌机把栗子肉大成粉状，备用。胡萝卜去皮用姜末磨成碎。
2
烤箱预热190度。把鸡蛋，红糖，香草精放在容器里用打蛋器搅拌，加入香料，蜂蜜，提子干。最后再放胡萝卜丝和栗子，一点面粉。面糊太稠的话可以加一点点牛奶。
3
模具用锡纸铺好，倒入面糊，放入烤箱，烤约40分钟，注意观察蛋糕面开始稍微发焦（brown）就可以出炉了。
4
在吃之前才做糖霜浆：用几茶匙糖粉混一点水，鲜榨柠檬汁搅拌，成了浆后铺在蛋糕面上，撒上切碎的果仁。
