肉沫炒淮山
简单
4人份
简单又容易而且又有营养！
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食材清单
其他
- 1两肉沫
- 1个红辣椒
- 1根淮山又名山药
- 2瓣大蒜子
- 适量味精
- 适量生抽
- 适量白醋
- 适量红烧酱油
- 适量食油
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料准备：
2
大蒜子、红辣椒洗净切碎，肉切成沫拌点盐与生抽，葱切成段。
3
淮山刮皮切片，冷水加盐浸泡十分钟(以防淮山氧化变色)。
4
多清洗几遍淮山粘粘的东西，再漏干水，炒时就比较清爽不起粘。
5
起锅烧红放油，将大蒜沫、辣椒沫、肉沫倒入锅内炸香。
6
再倒入淮山翻炒，撒几滴白醋主要起到吃时呱脆感觉。
7
翻炒三分钟后，加盐味精少量红烧酱油上点色，炒匀后撒入葱段。
8
翻炒两下出锅装盘！
9
一道吃起来呱脆又营养的家常菜是不是做起来很简单？
