藤椒鸡（改良后微微微辣版）
简单
4人份
太想吃这个味道了～叫外卖又怕不卫生，索性自己做起来，加上脆脆爽口的黄瓜🥒简直绝配，才知道原来人的胃口，是因食物来衡量大小的🤦🏼♀️ 这里的辣椒基本都挑不辣的，因为我家人不怎么吃辣，尽量做适合自己口味，美食嘛，自己开心最重要，此菜谱只为记录生活
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食材清单
其他
- 1个红辣椒
- 1勺（辣三丁油辣椒）老干妈
- 1勺料酒
- 1根黄瓜
- 1瓣独蒜
- 2条线椒
- 3只鸡腿
- 适量冰块
- 适量胡椒粉
- 适量芝麻
- 适量花椒油
- 适量青花椒
- 适量鸡精
蔬菜类
- 2根香葱
- 2片姜
- 适量香菜
调味品
- 1勺白醋
调味料
- 少许糖
- 适量盐
- 适量薄盐生抽
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，（线椒我后来发现真的不辣，我多加了一根）想要辣的，这里加的是小米椒，还要准备点干辣椒～
2
冷水下锅，鸡腿➕姜片➕香葱➕料酒，大火煮开，调中火🔥定时15分钟，熟后焖8分钟
3
趁着煮鸡腿时间准备好其他，青花椒用水洗过，一会下锅不容易炒糊，蒜头切成蒜末，香菜切小段，黄瓜！一定要拍的才好吃，真的刀切的不入味，吃起来没意思，线椒和红辣椒切圈撒上一点盐巴，准备老干妈，记得要辣三丁油辣椒，这款香而不辣，准备白芝麻（其实后来发现，真的应该在做这道菜前把所有该要用的拿出来～）
4
在线椒圈和红辣椒圈碗里➕蒜蓉➕芝麻➕鸡精➕盐巴➕胡椒粉
5
锅里放油，放青花椒炒出香味儿
6
趁着油热连青花椒一起倒入料碗里
7
容器底部先铺好黄瓜🥒
8
时间到，捞出鸡腿放冰水里15分钟让鸡肉更紧致，让鸡皮更脆（没有冰块就凉水多过几遍吧）不要倒掉鸡汤！不要倒掉鸡汤！不要倒掉鸡汤！
9
时间到，砍小放黄瓜上（忽略我的砍功，我十只手指都在就很幸运了，真的不会砍，还好熟了还比生的容易点）
10
加一适量鸡汤
11
倒上料碗，➕盐巴➕薄盐生抽➕花椒油➕白醋➕糖➕老干妈，搅拌（口味在人，边尝边加料）
12
搅拌后撒香菜，开吃～都不够吃，下次多加俩鸡腿🍗吧我～😄
