【健康三餐】全麦香橙克拉芙缇
简单
4人份
我是个柑橘类水果爱好者，每年到了冬天橙子季，家里可绝对少不了这味水果。 吃腻了浆果类的克拉芙缇，加入橙子会怎么样呢？ 橙子的香气集中在橙皮，但橙皮直接吃过于清苦，于是提前制作糖渍橙片非常重要。 橙肉的水分使得口感如布丁般软嫩，奶香与橙子香气也发生了奇妙的变化。假如你也爱橙子，不妨来试一试吧！ 图中为13cmlodge铸铁锅。
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食材清单
其他
- 10克全麦面粉
- 10克黄油
- 15克低筋面粉
- 1个橙子
- 1个鸡蛋
- 2、3滴香草精
- 3片糖渍橙片
- 70克牛奶
- 克拉夫提用料
- 半个柠檬
- 糖渍橙子用料
调味料
- 30克砂糖
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
151.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作糖渍橙片。橙子带皮用盐搓洗干净，擦干水分，横切薄片，加糖静置1小时。橙子片和渍出的糖水一起倒入锅中，小火煮约20分钟，过程中小心搅拌防止糊底。挤入半个柠檬汁，擦入半个柠檬皮屑，汁水收干后放入干净的密封罐冷藏。
2
糖渍橙片可以直接泡水，加苏打，加入红茶，或是用来烘焙磅蛋糕之类的甜点。
3
制作克拉夫提。烤箱200度预热，10g黄油用铸铁锅融化，微微放凉。
4
低筋粉、全麦粉混合，加入鸡蛋、牛奶、黄油、香草精打成顺滑细腻的面糊。
5
在铸铁锅里放三片糖渍橙片，倒入面糊，200度烤25～30分钟至边缘金黄中间熟透。
6
可以加糖粉、奶油、酸奶或是新鲜橙子搭配品尝。我觉得甜度足够，就只放了迷迭香装饰。烘烤前加入迷迭香也会有不同的风味。
