龙猫黑芝麻戚风蛋糕
简单
4人份
这个黑芝麻戚风味道特别赞，即使你不做龙猫造型只是烤戚风吃，也是很棒的！
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食材清单
其他
- 30克牛奶
- 30克玉米油
- 35克黑芝麻粉
- 3个鸡蛋
- 40克低筋面粉
调味料
- 1克盐
- 45克砂糖
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋清和蛋黄，保证装蛋清的盆是无水无油的，然后蛋清先放冰箱冷藏
2
蛋黄中加入玉米油
3
再加入牛奶，搅拌至乳化
4
加入黑芝麻粉搅拌均匀（黑芝麻粉是我用生黑芝麻炒熟，用料理机打的）
5
筛入低筋面粉
6
加入盐，搅拌至无干粉
7
此时取出蛋清，一次性加入全部砂糖
8
蛋清打至细腻有光泽，提起有个小弯钩
9
打发好的蛋白分三次与蛋黄面糊混合，切拌
10
我装了两个四寸模具，这个配方可以烤一个六寸。上150℃，下160℃，中下层烤
11
两个4寸30分钟
12
一个6寸40分钟
13
脱模后，切一块高度是直径一半的蛋糕块做为龙猫的身体
14
顶上剩的切龙猫的耳朵
15
在龙猫身体那块侧面开两个口子，把耳朵插进去
16
融化的巧克力装入裱花袋，在油纸上画出眼珠，鼻子，胡须，花纹，放入冰箱冷藏
17
眼白和胸口用浓稠酸奶装饰
18
放上巧克力配件，完成！
19
另外一个表情的嘴是用巧克力直接挤的