省时不辣超香版泡椒凤爪
简单
4人份
连不爱吃鸡爪的男票试吃后都停不下来撒~
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食材清单
其他
- 300g泡椒
- 一瓶糟卤
- 两斤鸡爪
- 少许八角
- 少许料酒
- 少许白醋
- 少许胡萝卜
- 少许花椒
蔬菜类
- 少许姜
- 少许芹菜
调味料
- 少许盐
谷物
- 几个小米椒
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪剁小剪指甲，冷水下锅加姜丝料酒煮开，后再煮三分钟（想吃烂一点多煮会）熟了捞出，冷水洗净（表皮热遇冷水后收缩，泡过后更有嚼劲）。找个大点的汤盆倒入300g左右泡椒，400g左右糟卤（根据鸡爪量决定，淹没鸡爪刚好），芹菜胡萝卜黄瓜切条，葱姜蒜小米辣切丝放入，还可以加柠檬，请随意发挥。另外调味可加少许盐、生抽、糖、几颗八角麻椒。最后放置一晚第二天就可以吃啦，保质期不久，三天吃完最好。
2
这个是第二次做，疫情期间没买到糟卤，买的是多重混合打成泥的泡椒材料加冷开水，但是试过后只觉得口感就酸辣尖锐且不香，还是五香不辣不咸的口感最好，吃完吮指还是五香的，各位可以试试。
