韭菜花蚬肉油条
简单
4人份
据说这道菜是我家乡的一道菜，在东江边长大的孩子都吃过，因为在以前，人们可以在江边挖到很多河蚬，然后各种关于蚬的菜就诞生了：油条炒蚬，腌蚬，炒蚬…这些都是惠州人爱的，都是回忆❤️。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根油条
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量蒜蓉
- 适量蚝油
- 适量蚬肉
- 适量酒
蔬菜
- 适量韭菜花
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
韭菜花洗净切段，姜切片，适量蒜蓉，蚬肉洗净，油条切段（由于是下班以后才买菜，买不到新鲜蚬，就在吉之岛买了速冻的蚬肉）
2
姜片蒜蓉先爆香
3
放入韭菜花先炒，炒至五成熟放入蚬肉继续炒，此时加入适量盐，酒
4
当蚬肉也炒得差不多时，加入油条翻炒
5
至于油条要煮到什么程度，看个人口味，我喜欢偏硬的口味，快好的时候用生粉加水、蚝油、糖、酱油和匀，倒入锅内勾芡。
6
然后香喷喷的韭菜花蚬肉油条就做好啦！重点是快手菜！适合上班族！
