老油条酿嫩豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 剩油条
- 地瓜粉
- 油
- 胡椒粉
- 豆腐
- 陈醋
- 青椒
- 面粉
- 香菇
- 鸡精
调味品
- 白糖番茄酱
调味料
- 番茄酱
- 盐
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油条切成3cm左右段，青椒洗净切片
2
豆腐洗净碾碎成泥，香菇切成小丁加入到豆腐泥中
3
再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精以及地瓜粉拌匀至较粘稠的状态
4
将油条段得中间掏空，有筷子或者手指都可以
5
用汤匙填入豆腐馅，放心填，只要馅的稠度适当，是不会露出来的
6
再将填好馅料的油条放进面粉里，让底部均匀沾上面粉，再在另外一面也沾上面粉
7
依次完成剩下的
8
平底锅中放入少许油，油热后放入油条段先小火煎到底面定型金黄再煎另外一面
9
两面都煎好后，再小火慢煎侧面
10
煎制好的油条盛出放在盘子中
11
在煎完油条的锅中下入切好的青椒稍微翻炒
12
一小勺白糖、两大勺番茄酱、四勺陈醋以及少许地瓜粉，适量的水调成碗汁备用
13
再加入调好的料汁，煮到汤汁浓稠即可
14
将煮好的料汁浇到到煎制好的油条上即可
