黄金甲锅贴
简单
4人份
没买到饺子皮，自己手擀饺子皮，没想到这方子比买来的饺子皮吃的起来更香，而且皮薄，更具任性，放入大量馅子也不怕破皮，这锅贴吃了会上瘾。
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食材清单
其他
- 12朵新鲜香菇
- 1只鸡蛋
- 250克胡萝卜
- 250克面粉
- 78克水
肉类
- 150克牛肉
- 150克猪肉
蔬菜类
- 6根香葱
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将普通面粉里打一个鸡蛋，并放上1克食盐，加适量水，搅拌至雪化状态，揉大概10分钟
2
用保鲜袋包好，放在冷藏里发酵半小时。
3
拿出后再揉面半小时，做成剂子。带擀饺皮。
4
胡萝卜剥丝后，加上盐，去水
5
蘑菇切成小丁，放上香葱炒熟。
6
将所有食材混合，加一个鸡蛋，适当胡椒粉，蒜粉，生抽，盐等，搅拌均匀，至入冰箱冷藏。
7
开始擀饺子皮
8
饺子皮很薄，但是很有韧性。
9
在平底锅里适量倒油，在放2次水，至水收干，煎至金黄色。
10
喜欢吃辣椒的朋友，可以自制剁椒，放上蒜泥和食盐。
11
放入冰箱，吃锅贴，配上香醋在混合剁椒，味道绝配！
