低碳虾仁火腿蛋炒饭
简单
4人份
最近在吃低碳餐，戒米饭、戒糖。这道菜一点都不输给纯蛋炒饭，而且每日所需的热量、纤维、维生素等都非常充沛哦，主要还很好吃，简直完美💕
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食材清单
其他
- 1-2个青柠（汁）
- 1/3根胡萝卜
- 1个搅蒜神器（独家）
- 1个红辣椒
- 1勺生抽
- 1只纯肉香肠
- 2-3勺椰子油
- 2个鸡蛋
- 2瓣蒜
- 400克花菜
- 5只虾仁
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 1片姜
- 2根葱
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜花洗干净，去掉菜杆，留菜花头。剁成碎末，装盒备用。
2
如果有搅蒜器或者绞肉机，不妨连同菜杆一起打碎，拒绝浪费！
3
洋葱、胡萝卜、蒜、葱、姜、红辣椒全部剁碎，或者搅成末，装盘备用。
4
青柠两颗，切十字，备用。
5
虾仁解冻后，切成小块，大概一只下切成5小块即可。
6
同样，把纯肉香肠切成丁，备用。
7
啦啦啦(✪▽✪)
8
打两颗鸡蛋，打散搅拌。
9
可以根据个人口味。加入黑胡椒或者香料碎，调味用。
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以上备菜工序完成✅
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开火热锅💕
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加入2-3勺椰子油，先下葱蒜姜末，炒出香味。
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再下花菜末，洋葱胡萝卜辣椒末，一起翻炒。
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如果掌握了颠锅技巧，不妨开大火翻炒～这样做出来的“炒饭”不仅味美，而且有嚼劲，花菜不至于太软糯。（我个人喜欢吃硬一点的，😄）
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如果手腕力量不足，就直接用炒菜勺子翻炒即可。花菜变软后，即可倒出放一边备用。
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换一个锅，或者清洁上一锅的残渣后，加入椰子油热锅。
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先加鸡蛋液，再加香肠丁，翻遍1分钟即可（全程大火）
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最后倒入刚才已经炒熟的“米饭”，和鸡蛋香肠拌在一起，翻炒均匀。
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加入一勺生抽、一勺麻油（非必需）、挤入些许青柠汁（提鲜用）
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😭颗粒饱满的花菜，搭配黑胡椒味的鸡蛋和香肠，唇齿之间回味着椰香青柠的清新气息～简直好吃到无与伦比💕
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装盘，拍照，美美地吃饭饭
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(づ ●─● )づ
