㊙️私房【爆汁脆皮煎饺】附皮肉冻做法及饺子包法
简单
4人份
南方姑娘，食之北方
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食材清单
其他
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量老抽
肉类
- 适量猪皮
- 适量猪肉
蔬菜类
- 适量白菜
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
669.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉白菜切碎，加入葱花 生抽 老抽 盐 料酒 油搅拌均匀
2
皮肉冻是我提前做好的，就是把猪皮、水和料酒放入高压锅，豆类蹄筋功能，煮好后放冰箱
3
加入皮肉冻继续搅拌均匀，要是温度高可以搅拌后放冰箱一会再拿出来包饺子
4
开始包啦
5
花边包法
6
褶子包法
7
褶子捏起来
8
吃不掉的放冷冻哦
9
热锅冷油，放入煎饺，中小火、待皮金黄之后，加水，大概饺子的三分之二
10
盖锅盖，大火，干了之后再加1-2次水，每次加的水都是饺子的三分之一左右，待水干后小火，翻看饺子底部，硬硬的就可以啦
11
小馄饨配脆皮煎饺。 当早饭，中饭或者晚餐都可以哦
12
配上蘸料：老干妈➕醋
13
香气扑鼻
