㊙️私房【爆汁脆皮煎饺】附皮肉冻做法及饺子包法

简单 4人份

南方姑娘,食之北方

㊙️私房【爆汁脆皮煎饺】附皮肉冻做法及饺子包法
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食材清单

其他
  • 适量料酒
  • 适量油
  • 适量生抽
  • 适量老抽
肉类
  • 适量猪皮
  • 适量猪肉
蔬菜类
  • 适量白菜
  • 适量葱花
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

669.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

86.0 克

纤维

7.0 克

19.0 克

582.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪肉白菜切碎,加入葱花 生抽 老抽 盐 料酒 油搅拌均匀

步骤 1
2

皮肉冻是我提前做好的,就是把猪皮、水和料酒放入高压锅,豆类蹄筋功能,煮好后放冰箱

步骤 2
3

加入皮肉冻继续搅拌均匀,要是温度高可以搅拌后放冰箱一会再拿出来包饺子

步骤 3
4

开始包啦

步骤 4
5

花边包法

步骤 5
6

褶子包法

步骤 6
7

褶子捏起来

步骤 7
8

吃不掉的放冷冻哦

步骤 8
9

热锅冷油,放入煎饺,中小火、待皮金黄之后,加水,大概饺子的三分之二

步骤 9
10

盖锅盖,大火,干了之后再加1-2次水,每次加的水都是饺子的三分之一左右,待水干后小火,翻看饺子底部,硬硬的就可以啦

步骤 10
11

小馄饨配脆皮煎饺。 当早饭,中饭或者晚餐都可以哦

步骤 11
12

配上蘸料:老干妈➕醋

步骤 12
13

香气扑鼻

步骤 13

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