中西合璧快手青椒肉丝意面
简单
4人份
居家隔离中，充分利用现有资源发挥想象力，自我创造，中西合璧。
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食材清单
其他
- 150克里脊肉
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 半勺料酒
- 半勺老抽
- 半勺鸡精
- 适量意面
- 适量淀粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 1克糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选择自己想要的份量的意面，冷水下锅煮，水中加一点盐。冷水煮熟的快一点。第一次水开后，加点冷水，改小火继续煮，同样操作重复三次。
2
意面变透明就可以出。煮面的过程可以备菜，节约时间。
3
里脊肉切丝加适量淀粉，料酒顺时针搅拌。料酒可以去腥。
4
青椒去籽，去茎，切成小块。
5
洋葱切碎
6
开大火，烧开锅中的水，加适量油，烧到感觉锅快冒烟，开小火，下洋葱，迅速翻炒，加一点水继续翻炒，至洋葱变软。
7
倒入肉丝翻炒，开中火，加适量鸡精，糖。翻炒至肉丝变成白色。加一点水，再翻炒至水干，盛出。
8
锅中倒入青椒(不用加油了)，开大火，加一点水，翻炒至闻到青椒的味道。
9
倒入洋葱肉丝，开中火，加适量生抽调味，一点点老抽上色。加一点水，翻炒，待锅中水煮开，开小火翻炒两分钟左右。
10
倒入意面，充分翻炒，让意面与青椒肉丝充分混合，关火，用锅中余温再翻炒多次。
11
盛出，装盘，享受。
