卡通苏打饼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克牛奶
- 1个蛋黄
- 200克低筋面粉
- 2克小苏打
- 2克酵母
- 40-45克茶籽油
- 50克玉米淀粉
- 50克黄油
- 70克玉米淀粉
- 水油面
- 油面
- 适量芝麻
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备水油面食材
2
酵母放入温牛奶中搅拌均匀。
3
面粉、玉米淀粉、小苏打、酵母、白芝麻、酵母水搅拌成面絮状，加入茶籽油揉成光滑的面团。
4
揉好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟。
5
黄油室温软化加入玉米淀粉、盐揉成光滑的面团。也可将黄油放入温水中隔水融化。
6
揉好的油面团装入保鲜袋放冰箱冷藏10分钟。
7
取一张和烤盘大小一样的锡纸平铺在面板上，锡纸上撒少许生粉，水油面擀成长方形面皮，油面放在保鲜袋里擀成薄片，将油面皮包在水油面皮中间，上下左右折叠，然后再擀平，再折三折，再擀成1MM厚的面皮。用饼干模具印上自己喜欢的图案，将多余的面皮撕掉，再用叉子扎孔。
8
烤箱150度预热10分钟，放入饼干，130度烤13分钟，150度烤4分钟。
9
饼干烤好了，非常酥脆！
10
再来一张特写！
