葱油拌面(在家自制)
简单
4人份
作为一个北方人，当然喜欢吃各种面食，但在南方这个地方，想吃到自己喜欢的有点不容易，之前买的日食记的葱油拌面的酱料，但总觉得缺点什么。突然就想到了自己做，还是蛮成功的
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食材清单
其他
- 1把面
- 3瓣蒜
- 少许香油或芝麻油
- 少量芝麻
- 少量鸡精
- 适量油
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 3根小葱
调味料
- 少量糖
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
492.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去两三根小葱，切一节节的，蒜切碎钉
2
取一小碗调汁，倒适量生抽酱油(一个人的量少到一点，大概25ml)，里面可以在滴几滴香油或者芝麻油，糖根据自己口味，喜欢甜的，多放一点，不喜欢少放一点
3
热油下葱段和蒜，再放入适量的白芝麻，爆炒。葱段下锅甩干水，不然会溅
4
葱段，蒜微黄，倒酱汁，小火烧大概1分钟左右，起锅
5
沸水下面，根据自己的量下面，水倒多点，面不容易黏锅
6
面煮熟，根据自己喜欢的程度，喜欢吃软点的面，多煮会
7
起锅，过冷水，这样面拌起来不会粘
8
倒入烧好的葱油汁，根据自己喜好，可以放点辣椒和醋，当然不喜欢吃辣的不放也可以
9
一碗葱油拌面就这样出锅了，第一次做味道吃起来还不错
