紫米粢饭团，皮薄大馅，才是美食中的王道
简单
4人份
金黄的咸蛋黄、软软的肉松、酥香的海苔、爽脆的青瓜，爱淋多少淋多少的沙拉酱，全被包裹进软软糯糯的紫米饭团中，这是最快速也最丰盛的一餐，荤素搭配，营养丰富，感觉一口可以吃下一片江山，哈哈。
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食材清单
其他
- 100克紫米
- 4个咸蛋黄
- 50克糯米
- 6片海苔
肉类
- 适量肉松
蔬菜
- 半根青瓜
调味料
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫米和糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2小时。
2
放入电饭煲蒸成米饭。
3
青瓜去皮切长条。咸蛋糕我用的是袋装的，蒸15分钟至熟，捣碎。
4
准备小竹帘（没有也可以不用），上面铺上保鲜膜，取适量蒸好的米饭均匀铺平，轻轻压实，手可以沾点凉开水，就不会粘手了。
5
将咸蛋黄碎、青瓜条、海苔片、肉松均匀摆上，淋上沙拉酱。
6
边缘将米饭卷起压紧。
7
食用时去掉保鲜膜切段即可。
8
宝宝可爱吃了。
9
紫米的营养价值和药用价值比较高，素有“药谷”之称。紫米中含有的钙可预防骨质疏松，人体骨骼和牙齿，对缓解失眠症还有一定辅助作用。
10
我用的是日本海归巧釜脱糖电饭煲，有内外锅胆，内胆是带孔的蒸锅，所以蒸出来的米饭更香软，颗粒分明，更适合做粢饭团。一杯米加水到刻度“1”， 选择“适中软度”+“丝苗米”营养蒸功能，40分钟蒸出来的软硬度刚刚好。太湿粘的米饭不太适合做饭团哦。
