冰镇茶香小龙虾
简单
4人份
前两天在网络上看到一位高手做的茶醉小龙虾，绝对是小龙虾的新口味。周末也尝试着自己来做，做好以后发现真的很好吃，肉质很嫩，口味咸鲜，还散发着茶叶淡淡的香味。因为在冰箱里冷藏了一下午，非常入味，清凉爽口，非常适合炎热夏天的一道美味哦。
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食材清单
其他
- 1小碗料酒
- 2勺耗油
- 2包铁观音
- 半小碗生抽
- 适量纯净水
海鲜类
- 2斤小龙虾
蔬菜类
- 2根小葱
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
◎ 小龙虾用刷子清洗干净，直到水清。
2
◎ 三勺料酒、小葱打结、生姜切片备用。
3
◎ 清水大火烧开。
4
◎ 将生姜、料酒、葱结放入开水中。
5
◎ 将洗好的小龙虾倒入开水中，盖上盖，小火煮7分钟。
6
◎ 铁观音放在水中中煮一下。
7
◎ 煮到茶叶散开，香味出来。
8
◎ 将生抽、料酒、耗油、茶叶都混合放在大的盆中。
9
◎ 加入足以盖没龙虾的纯净水。
10
◎ 将煮熟的小龙虾浸没到调好的汁水中，如果不能盖没的话可以再加些纯净水。
11
◎ 再尝一下汁水的味道，因为要让味道浸入小龙虾内，所以料的味道需要咸一点，如果咸度不够的话，可以再加些盐。
12
◎ 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6个小时（我是中午做的，到晚上吃晚饭就正好品尝）。
13
◎ 冰凉入味的冰镇小龙虾就做好啦。
