芒果糯米饭 Sticky Rice with Mango
简单
4人份
芒果糯米饭应该是泰国最标志的甜点之一了，但我总觉得这是一道平时在国内不会点的甜点。这次去泰国，也算是在当地把各种芒果糯米饭吃了个遍。但吃了正宗的之后才发现，之前吃的芒果糯米饭竟然不是咸的？ 本觉得应该没人会在家做这个甜点，但最近在朋友圈发现一个朋友一直在吃白米饭加水果？想来这道甜点应该还是有市场的吧……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4杯糖
- 1个芒果
- 1杯糯米
- 1汤匙淀粉
- 250克椰浆
- 少许白芝麻
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糯米淘干净，用冷水浸泡至少1小时（最好过夜）。
2
滤干后用棉布把糯米包起来蒸熟，约20分钟。尝一下如果还是太硬的话就再蒸一会儿。冷却备用。
3
将椰浆，糖，盐倒入锅中煮沸。倒一半椰浆至糯米中充分拌匀，放置冷却。
4
在小碗中用淀粉勾芡，加入剩余一般椰浆中，搅拌并等待椰浆变稠。
5
将芒果切片，和糯米一起装盘，点缀一些白芝麻，最后淋上椰浆酱汁。
6
如果在糯米中加入少许蝶豆花茶，就能做出蓝色的糯米饭了，在泰国最近好像也蛮流行的。
