咸蛋黄毛豆荠菜豆腐羹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个咸蛋黄
- 一盒嫩豆腐
- 少许淀粉
- 少许热水
- 少许荠菜
- 很少糖
调味料
- 少许盐
豆制品
- 少许毛豆
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淀粉➕少许冷水勾芡备用。荠菜洗净后开水中烫一下捞出，冷水冲一下（颜色保持更绿），挤掉水份切碎备用。豆腐切小块。锅中放入少许油煸炒一下毛豆，倒入蛋黄（碾碎），倒入豆腐和少许热水煮，差不多时倒入勾芡汁、糖、盐调味。最后倒入荠菜，颠几下锅即可盛出装盘。
