清蒸蒜蓉丝瓜金针菇娃娃菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1把金针菇
- 1根丝瓜一根
- 2个小米椒
- 2勺生抽
- 3勺剁椒酱
- 8瓣大蒜
蔬菜类
- 1小块生姜
- 1颗娃娃菜
调味料
- 2克糖
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
娃娃菜竖着切开成几束，放开水锅里烫15秒，捞起摆满盘子底部。
2
金针菇也同样放开水烫20秒，这一步是为了去金针菇的生味。捞起金针菇放到娃娃菜上摆好。
3
丝瓜用刀刮去皮，切3-4厘米厚的块，并每个小块中间用刀画个十字，这样为后面蒸的时候入味。将丝瓜围着金针菇摆一圈
4
锅中烧油，将大蒜生姜剁泥并和小米椒一起炒香，再将所有的调料加一点水调成汁，倒入锅中和蒜泥炒5秒钟。淋到摆好的盘上。（注意，汁不要用太多水，后面蒸的时候丝瓜和娃娃菜都会出水）
5
大火蒸15分钟。开吃了。
6
丝瓜这样吃又嫩又美味
