奥利奥冻芝士蛋糕｜清凉绵滑
简单
4人份
材料少且易买，做法也简单，奶香浓郁的奶油奶酪和奥利奥碎一起做芝士糊，香浓中还带着丝丝的酸甜。 冷藏后膏体清凉绵滑，又不像吃冰那么刺激，夏天吃特别舒服。 奶油芝士还中和了饼干原有的甜度，巧克力的香浓和芝士完美搭配，甜得恰到好处。
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 215克淡奶油
- 65克奥利奥饼干碎
调味料
- 35克白砂糖
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥饼干去掉夹心
2
放入袋中敲碎
3
取奥利奥饼干碎50g，倒入淡奶油15g，混合均匀
4
慕斯圈模具底部包上锡纸，放入混合好的奶油饼干碎，压实，放冰箱冷冻30分钟
5
淡奶油200g+白砂糖20g，用电动打蛋器打至出现纹路，且纹路不会消失
6
将室温软化后的奶油奶酪打散，倒入15g白砂糖，搅打混合均匀至细腻
7
打好的奶油奶酪+打发的奶油+15g奥利奥饼干碎，混合均匀，得到芝士糊
8
将芝士糊填入模具，抹平表面后，放入冰箱冷冻3小时
9
取出冷冻好的蛋糕，用热毛巾在模具外围热敷30秒左右，从底部将蛋糕慢慢脱模
10
表面用奶油和饼干装饰下就可以享用啦~
