土豆鲍鱼烧排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 个土豆
- 克排骨
- 勺料酒
- 勺老抽
- 粒花椒
蔬菜类
- 片姜片
调味料
- 勺酱油
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨买回来切小块，汆水。土豆削皮切滚刀块。小鲍鱼杀好改花刀。
2
起锅烧油，放入姜片，葱白，八角花椒，然后加入一勺豆瓣酱。喜欢吃辣的可以再放干辣椒。炒出香味后加入汆过水的排骨，等到排骨全都裹上了油有点金黄，就加入土豆和鲍鱼。淋上少许老抽调色，生抽，白糖调味。再加入一勺料酒。我的秘方是做肉时候还要加入一勺酒酿。（有更好，没有的话光料酒也够了）
3
把以上全部转到高压锅内，加入温热水，水量是末过食材的一半左右。不要加太多水，最后很难收干。高压锅上汽后压30分钟。
4
高压锅做好后打开看一下，如果水太多可以再大火收汁。撒上葱花，开动！
