猪肉蛋饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克香油
- 15克姜汁
- 15克料酒
- 15克葱汁
- 25克韭菜
- 3克味精
- 瘦300克猪肉
海鲜
- 25克虾米
蛋类
- 150克鸡蛋
调味品
- 5克酱油
调味料
- 4克盐
谷物
- 玉米15克淀粉
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
519.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉剁碎；2。 韭菜洗净切碎；3。 肉末加料酒10克、酱油、精盐1。5克、味精1。5克及水发海米、香油拌匀；4。 再放入韭菜拌匀；5。 鸡蛋打入碗内，加精盐1克、淀粉5克搅散；6。 勺内抹油，将蛋液摊成约10个圆形蛋皮；7。 上面蛋液末全干时，放上肉馅、蛋皮对折成饺子状；8。 边缘粘牢，放入盘内；9。 全部包好后放入蒸锅内蒸熟取出；10。 勺内加鲜汤及料酒、酱油、精盐、味精、鲜汤、葱姜汁、香油；11。 用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡，浇在蛋饺上即成
