八宝扁尖老鸭汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克糯米100
- 干香菇几朵
- 扁尖六七根
- 生姜片、青花椒、香叶、草果、八角
- 老鸭一只
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老鸭洗净，肚子里加入浸泡好的糯米、香菇丁，用线缝合鸭肚。冷水浸泡一会儿，倒去血水。
2
生姜切片
3
扁尖洗干净，浸泡一会儿。切段备用。
4
调料包准备：香叶二片、草果一个，青花椒十粒、八角一个，放入后扎紧袋口。
5
鸭子下水煮，姜片、调料包放入同煮。
6
水开后，中火煮10分钟，转成小火慢炖。
7
一小时后，放入洗干净，浸泡后的扁尖笋，已经切成段。这时候厨房已经是香气四溢了！慢慢地炖一小时以后，就可以食用了。没有一丝腥味，鲜美可口。冬天，食补养生之佳品。
