懒人欧包
简单
4人份
这次的欧包涨的很好，记录一下，方便自己看。充分发挥面包机的作用，自己就不用动手揉面了，再用上冷藏发酵，晚上和面第二天烤，这样时间上也好调配多了。一次和个500克粉，做四个，解决一周的早餐问题。
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食材清单
其他
- 150克全麦粉
- 24克橄榄油
- 30克黑芝麻
- 310克水
- 350克金像粉
- 4.6克酵母
- 80克果仁碎
调味料
- 40克糖
- 7克盐
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水倒入面包机桶，加酵母静置几分钟，等酵母溶解。
2
秤入糖，橄榄油，面粉，全麦粉。
3
面包机饺子皮程序运行一次。
4
加入盐，再运行一次饺子皮程序。
5
手揉匀果仁碎和黑芝麻，团成团，盖上保鲜膜室温放置一个小时，每半个小时拉伸折叠几次。
6
放入冰箱冷藏一发，这次发了13个小时。
7
取出回温一小时，分成四坨，轻压成长方形，折三折收口向下，松弛15分钟。整形成想要的形状。
8
烤箱底部放一盆开水，二发，这次用了45分钟。
9
烤箱预热220度，底部放一个烤盘，加水。快预热好的时候，表面洒水，撒粉，割包。
10
220度烤箱中下层20分钟，盖锡纸调低温度至200度，加烤10分钟。
11
比平时做的涨得高一些。
12
切片，按需要的量分好，先包一层保鲜膜，再用保鲜袋装好，挤出空气，冰箱冷冻。头一天晚上拿出来室温放置，第二天早上都不用再烤，直接开吃，一周早餐搞掂！
