简易肉夹馍
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个尖椒
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 3瓣蒜
- 一碗水
- 发面火烧
- 自己看能吃多少肉
蔬菜类
- 1根小葱
- 3片姜
调味料
- 1小勺糖
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
842.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
火烧这步我就简写了，发面都会吧，不会可以私聊我奥，面发好后，分成几个小ji子，然后按扁，放到电饼铛里（不用抹油）两面变色鼓起就熟了。
2
把肉切好，切小块，小块容易熟，肉我还是喜欢肥瘦分开，因为肥肉可以练油，这样就不需要用油了。
3
葱切小段，八角洗一下，姜蒜切片备用。
4
锅热后放肥肉练油。
5
小火练出油（一般肥肉变的稍微有点焦），把肥肉往一边放，放入白糖，炒一炒，待白糖变色后放入瘦肉。
6
瘦肉炒变色后就放入葱姜蒜八角，再继续炒，炒出香味后开始放调料。
7
放一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，我用的就是这么大的铁勺，放完后炒至变色。
8
倒入这么大一碗水，大火烧开后转小火炖个20分钟差不多。
9
20多分钟差不多就烂了，这时候可以尝下，如果口味重的可以再放点盐，我感觉这个咸度刚刚好，汤汁不需要收干，这样就可以关火了。
10
最后一步不用多说，大家都会，把肉切碎掺上尖椒也切碎，夹到馍馍里去，再用小勺弄点肉的汤汁放进去，这就ok了。
11
其实还可以夹蛋，弄点胡萝卜丝也可以😊
