口味虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大蒜
- 少许鸡精
- 干红椒
- 桂皮
- 油
- 紫苏叶
- 茴香
- 适量清水
- 香叶
海鲜
- 小龙虾
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 盐
- 豆瓣酱
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买好的龙虾去头壳剥虾线，虾背剪开更入味，用干净牙刷一个一个刷洗干净，头脚部位多刷几遍，我现在做一般都会把小脚全部去掉就留两个大钳，刷干净后再冲洗几遍直到水很清澈就可以了，洗好的龙虾用盐水泡10分钟
2
浸泡龙虾的同时准备配料，香叶，桂皮，蒜子，姜片，紫苏叶洗干净备用
3
锅烧热放油大火炒龙虾至变红色捞出（炒2分钟左右）
4
用炒锅内炒龙虾的油煸香蒜子，姜片，豆瓣酱，辣椒酱，小米辣，倒入龙虾翻炒一两分钟，再加入啤酒，烧开后加入小勺盐（前面加了豆瓣酱是咸的盐要减量）生抽，老抽，香叶，桂皮，煮十分钟加入鸡精紫苏叶出锅！
