炸龙利鱼排
简单
4人份
在超市买了剔好刺的龙利鱼排，处理简单，而且龙利鱼本身肉质鲜嫩，没有腥味，简单易做。 因为就两个人吃，所以我就做了半条
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 250g龙利鱼
- 两勺香甜沙拉酱
- 少量胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量面包糠
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
龙利鱼排解冻后用专用纸吸干水分，撒入黑胡椒粉和盐，抹匀，静置半小时以上
2
分别准备一份鸡蛋液（直接鸡蛋打散即可），一份淀粉，一份面包糠，具体的量自己把握即可，就是裹上一层就行。
3
裹面糊步骤:1.裹淀粉，2.抖掉多余淀粉后，裹蛋液，3.裹面包糠。
4
油烧至五成热时下锅（温度太高容易把表面颜色炸过头）。用中小火持续烧油，用勺子往顶面浇油，底面变金黄后翻面。确保两个面颜色一致，约五分钟内外即可全熟。
5
沙拉酱装入裱花袋
6
鱼排切块装盘，沙拉酱挤在鸡排上即可
