超炫肥牛金针菇卷
简单
4人份
喜欢吃金针菇，就想起了这道菜
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食材清单
其他
- 150克肥牛
- 1勺生抽
- 1大勺蚝油
- 半把金针菇
- 可放可不放（根据口味）盐，糖
- 少许孜然（黑胡椒）
蔬菜类
- 2根香菜
- 2根香葱
- 3片生菜
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金针菇切根洗净备用（我喜欢用水泡一会儿），开水焯一下，软了就可捞出来沥干水分。
2
我买的是人家现做的肥牛，结果发现刀工不好，有的厚有的薄。一定要买质量好的肥牛，卷的时候不容易散开。
3
在平底锅中倒入一丁点儿油，将肥牛接下来就是肥牛卷金针菇了，动作要轻，避免肥牛散开。将卷好金针菇卷放入锅中煎，一面变色就翻面，两面全变色即可起锅，在盘中放入生菜叶，将煎好的肥牛金针菇卷放入盘中。（这一步忘记拍照啦）
4
在小碗中加入一大勺蚝油，少许生抽，盐，糖。盐和糖可以根据自己的口味加，我没有放糖。讲平底锅加热后倒入调好的蚝油，油热了就可以出锅啦。
5
最后一步，在肥牛卷上放少许葱花，将熬好的蚝油淋在肥牛卷上就ok啦！
6
超级美味。最后附上一张吃光光的照片。😜
