给儿子的晚餐——不辣的鸡胗煲仔饭➕烤鸡翅
简单
4人份
每个妈妈，都是因为有了孩子，从不食人间烟火，从而变成人间大厨。 儿子上五年级，正是长身体的年龄，每天放学回来的晚餐尤为重要。从今天开始，记录给他做的晚餐，不算完美，但用心了，吃起来应该是妈妈的味道，满满的爱。❤️ 不吃辣却爱吃鸡胗的孩子，于是有了这道不辣的鸡胗煲仔饭。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 3~4只鸡胗
- 少许胡椒粉
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胗洗净切片，加料酒，生抽，花椒粒，姜丝，盐，拌匀腌制半小时
2
配料准备: 适量大蒜 适量彩椒(吃辣的朋友可以用辣的青红椒)
3
锅里倒油烧热，加大蒜炒香，吃辣的朋友可以加入适量干辣椒🌶️
4
腌好的鸡胗锅里大火翻炒，炒变色以后加入耗油及少量老抽
5
加入配料翻炒
6
起锅前加入花椒粉，胡椒粉，不要加鸡精味精，败味却不健康
7
起锅备用。
8
适量米洗净用煲仔煮，水漫过米差不多半厘米即可
9
煮开后记得用勺子搅一下，以免粘锅，然后盖上煲仔盖子小火焖煮
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约4分钟水煮开，米差不多九成熟，用勺子顺着锅沿浇适量油，这样炕出来的锅巴不硬，又脆又香。
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加入之前炒好的鸡胗，盖上盖子小火焖5分钟左右
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关火，洒上适量芝麻，好吃的鸡胗煲仔饭就做好啦
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糊了锅巴糊了一点点 ，不过还是好美味哦！一点儿都不油腻！
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下面开始烤鸡翅，鸡翅洗净切刀，加料酒，盐，姜丝，腌制一小时
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烤盘烧热加入少量油，鸡翅放入煎烤。我用的是那种火锅和烧烤一体的烤盘，也可以用平底锅哈
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一面烤熟翻面
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烤熟加入烧烤酱
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香喷喷，是不是好简单
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好了，出锅，洒一点芝麻，又糊了一点，不过不影响，依然很香很香~~
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这小子吃的好香~
