乳山喜饼（小美版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 300克中筋面粉
- 3个（约140克）洋鸡蛋
- 45克花生油
调味品
- 5克耐高糖酵母
调味料
- 75克细砂糖
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋、糖、酵母入主锅，1分钟/37度/速度3激活酵母
2
加入面粉，30秒/速度3-6混合
3
倒入花生油，10分钟揉面
4
这是揉好的状态
5
取出，放入烤箱，再放1碗热开始，发酵至两倍大，约1小时
6
取出排气等分，可以借助电子秤
7
揉成光滑面团
8
擀平擀圆，每个差不多8cm大小，放入烤箱二次发酵，同样是一大碗开水，差不多40分钟左右
9
烤箱预热，因为懒得中途翻面，所以在烤制前，在二发好的面团上加盖一张油纸，再压上一个烤盘，防止面团在烤制过程中，变成烤馒头。160度 17分钟，香甜可口的乳山喜饼就做好啦！