《中餐厅》泰国友人Mike 冬阴功汤
简单
4人份
冬阴是酸辣的意思，功是虾的意思，冬阴功汤就是酸辣虾汤。 冬阴功汤（Tom yum 或者tom yam） 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。 大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。
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食材清单
其他
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在热油中放入蒜末，加入干辣椒炒热
2
趁油热，加入新鲜的虾仁
3
将炒至金黄的底料盛出
4
底料完成
5
烧开水，依次放入干料，辣椒粉
6
倒入底料
7
放入切好的杏鲍菇
8
放入干料鱼露、汤块
9
关小火慢炖
10
最后加入柠檬汁就大功告成了
