高丽菜生煎馒头
简单
4人份
仍旧是面包机发面，我现在已经开始依赖了，省时省力不会出错～
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食材清单
其他
- 1大勺（同上）奶粉（牛奶亦可）
- 1大勺（同上）植物油（黄油亦可）
- 1小勺（同上）酵母粉
- 1杯200ml的样子（面包机自带量杯）水
- 1枚鸡蛋
- 3杯（面包机自带量杯）面粉（高筋或中筋）
- 半棵高丽菜（苞菜，圆白菜）
- 少许黑芝麻
- 料酒
- 胡椒粉
- 色拉油
- 鸡精
肉类
- 300g肉馅
蔬菜
- 葱姜蒜末
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先在面包机的烘焙盒里加入一杯200ml的水，然后加入3杯面粉 。
2
加入糖，油，奶粉和酵母粉，注意酵母粉放在面粉上，不要沾到水 。
3
都放进去之后按面包机的发面按钮，一般1个半小时到两小时之间面就可以发好。
4
高丽菜切丝加盐滤出水分，拌入肉馅，加入葱姜蒜末，盐糖酱油，鸡精料酒和胡椒粉，再加入一个鸡蛋和适量色拉油调好包子馅。
5
发好的面团取出揉出气，擀成比饺子皮略大些的生煎馒头皮，包成小包子模样。
6
包好的包子放置10分钟左右再煎。
7
平底锅倒入适量油加热，放入肉馒头，褶子朝下放置，加入凉水至生煎馒头身1/2处，盖上盖子大火煎。
8
水快收干时撒上黑芝麻和葱花，出锅即可。
