红豆包子儿
简单
4人份
一直喜欢古早的那种带颗粒的红豆馅包子， 现在外面的包子铺大多只卖砂砂红豆馅包子，于是琢磨着自己做，对和面有心理障碍，跟面粉有关的一切尝试都以失败告终，但是馋虫占了上风，趁着清明假期发面煮馅儿，做成了记忆中的味道的包子。总结：面发的不如外面包子铺那么成功，原因有二：1.家里没有白砂糖，只有木糖醇，加之我对糖的抵抗，所以没有依照发面食谱所说的放糖。2. 发酵粉可能放少了， 完全是凭感觉，第一次发面这么任性，可见我是个多么豪放的人😹
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食材清单
其他
- 250克面粉
- 5克酵母
- XX克水
- 克红豆 目测100
- 葡萄干，红枣干 各一小把
- 陈皮一小撮🤏
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
发面。面水酵母粉，混合，搅搅搅，揉揉揉，拉上保鲜膜，放温度适宜的地方发酵
2
做馅儿：红豆提前洗干净放入冰箱冷冻，我一般是放一晚上，然后放入电饭煲，加煮米饭一样多的水，放洗干净的葡萄干红枣干陈皮，按煮饭键x2
3
包
4
蒸
5
吃
