姐姐妹妹の樱之卷1.0～～樱花奥利奥抹茶卷（蛋糕卷）
简单
4人份
灵感来自于奥利奥季节限定
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10块（不含夹心）樱花奥利奥饼干
- 13克（刚好是5个奥利奥的夹心）樱花奥利奥夹心
- 140克淡奶油
- 15克温水
- 15朵盐渍樱桃
- ①夹馅部分
- ②蛋糕体部分
- 40克玉米油
- 4个鸡蛋
- 50克奶油奶酪
- 5克抹茶粉（五十铃）
- 60克牛奶
- 70克低粉
- 研磨瓶扭三次海盐
调味料
- 45克砂糖
- 8克砂糖
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盐渍樱桃冲洗后用水泡发
2
分解奥利奥，这里是一小包奥利奥，就是五个（一个包含两片一块夹心，13g左右）
3
加入奶油奶酪
4
拌匀后放入裱花袋密封好
5
10片奥利奥（我称了是35g）放入密封袋，压碎
6
这样大大小小就好，不用压太碎，当然这个根据个人喜好，我非常喜欢吃到奶油里吸潮的奥利奥碎的感觉
7
接下来处理樱花，泡好的樱花用厨房纸吸干水份
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随意铺在油纸上
9
烤箱160℃预热，抹茶粉中加入温水，拌匀
10
筛入牛奶和玉米油中
11
用蛋抽完成乳化
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筛入低粉拌至无干粉，加入蛋黄
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拌匀
14
糖分三次加入蛋白，打发至湿性发泡
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取1/3蛋白糊入面糊里，拌匀后倒回蛋白盆
16
拌匀
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拌好的面糊，浓稠，细腻有光泽，无大气孔
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放入烤箱中层，25分钟
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出炉
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美丽的毛巾底
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等凉时打发奶油，加入奥利奥碎和海盐，拌匀
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混合均匀后将蛋上下两段，45度斜切，取一半奶油
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抹匀后挤上奶酪
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取另一半奶油包裹住奶酪
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借助擀面杖，提，压，卷
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拉紧
27
搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩