梅干菜肉饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 20-30克梅干菜
- 2杯米
- 8瓣蒜
- 半根胡萝卜
- 少许老抽
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量食用油
肉类
- 150克五花肉
蔬菜类
- 根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备约20克梅干菜，泡好洗净拧干水分；胡萝卜半个切小丁、土豆一个切丁、五花肉150克切片、蒜约8瓣切末
2
锅中放油，下五花肉翻炒
3
炒到肉稍微有些焦黄，把锅中的猪油倒出来备用
4
继续放胡萝卜、土豆、梅干菜翻炒，加适量老抽、生抽、盐和料酒翻炒均匀
5
倒入洗净的2杯生米继续翻炒约一分钟，炒香后盛入电饭煲，加热水没过米饭（约3/4节手指关节），开启煮饭模式
6
锅中倒入刚才盛起的猪油，下蒜末炸香，炸到半金黄色时关火，利用余温将蒜末继续炸焦黄
7
再准备一些小葱花
8
煮好饭，倒入准备好的葱花和炸香蒜翻拌
9
屋子里飘香四溢～一碗热腾腾的梅干菜肉饭就做好啦
